حسن الفري: فوز مطعمين جامعيين بمعيار المواصفة العالمية

أكد المدير العام لديوان الخدمات الجامعية للشمال، حسن الفري في تصريح لموزاييك الجمعة 7 جوان 2024 أن التنسيق والشراكة مع  الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية متواصل للتحسيس والتكوين حول مشمولات الهيئة في الحفاظ على سلامة الأكلة الطلابية والإعلام بالشروط الصحية التي يجب أن تتوفر في المطاعم الجامعية  

وبيّن حسن الفري أن العمل على برنامج ضمان شروط حفظ الصحة بالمطاعم الجامعية انطلق منذ سنة 2019 من خلال مسار إشهادي كاحد برامج وزارة التعليم العالي وهو ما ادى إلى حصول المطعمين بالحي الجامعي المروج والحي الجامعي قليبية على المواصفة الدولية "ISO 22000 " كما تم  إدراج 6 مطاعم أخرى (باجة وسيدي ثابت وسيدي بوسعيد وببرج السدرية وبزغوان) في هذا المسار الاشهادي.

وأضاف أن إدراج 6 مطاعم جامعية أخرى ضمن المسار الإشهادي سيدفع نحو حصولهم نهاية العام الحالي بداية عام 2025 على هذه المواصفة بعد مراسلة المعهد الوطني للمواصفات والملكية الصناعية الذي يدقق ويعاين  مدى توفر الشروط لإسناد مواصفة ISO 22000 مؤكدا أن هذا البرنامج سيعمم على كافة المطاعم الجامعية بكامل تراب الجمهورية بصفة تدريجية لضمان الشروط الصحية والمتعلقة بالمنتجات الغذائية .

وأبرز أن اليوم التكويني الذي يعقد بمدينة العلوم بالشراكة مع الهيئة سيشمل كل من له علاقة بتوزيع الأكلة الجامعية وإعدادها بحضور 40 مديرا وحيا جامعيا بالشمال ومساعديهم وتقيين سامين  في حفظ الصحة بالمطاعم الجامعية ورؤساء الطباخين.

 هناء السلطاني